ホームページ制作、グラフィックデザインのアドクリエイトの社長ブログ。あどくり、語る

　
　
先日、山形県の真室川町に行ったときに発見したお店。
　
　
佐藤はきもの店。
　
　
はきもの店、ってこっとはクツやさん。
　
　
のはずが、実はこのお店の中にはクツとともにパンのショーケースが！
　
　
しかもハード系も充実の本格パン屋さん。
　
　
はきもの屋さんの仲にあるので、その名も「げたや」
　
　
ペペロンチーノというパンを買って、しっかりワインと合わせましたとさ。
　

　
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環境王国・福島県天栄村の幡谷さんが作っている「天然酵母と国産小麦のパン」を取寄せてみた。
　　
天栄村も幡谷さんのところも先日の大震災で結構な被害があったのに、かなり早い段階でパン作りを復活されていた。
　　　
無農薬･無化学肥料で丁寧に栽培された玄米からおこした天然酵母に北海道産の国産小麦をあわせて無添加で作られたパンは素朴な味わい。
　
今回はグラハムブレッド、ごまパン、かぼちゃパン、レーズンパンの４つがセットになっていた。
　

　
　
スライスしてそのまま食べると小麦の味がしっかりしたパンなんだけれど、軽くトーストすると表面はサックリなかはモチッとした食感に変わって、グレードアップする。
　
そこにエシレバターをタップリ塗って食べてみた。　
　
　

　　
　
ごまパンも軽くトースト。チョット贅沢な気分での朝ごはん。

　

　
　　　
　
　
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