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今日は芦屋までいく予定があったので、野菜王子の所によってみた。
阪急「芦屋川」駅の北側の道沿いで有機や無農薬の野菜を売っている「CA」というお店。
見れば見るだけ欲しくなるので、気持ちを抑えて買ったのがこれ。。

有機のにんじん、自然農法のじゃがいも・ナス・プチトマト。
どうやって食べようか。楽しみ。
お店の感じもいい感じ。

健康を目指して
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パスタソース。
買ってみたい。
こちらで発見
今日のランチは会社の近所の「居酒屋かっぽうぎ」で。
味の構成をミスったかも。
おかずを選べる昼ごはん
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対馬市役所での打合せ終了後、海産物業者様をご紹介いただく。
漁協の近くにある、「海風商事」様
ちょっとご挨拶にのはずが・・・。
いきなり七厘で貝を!!
。
ひおうぎ貝、巨大な岩牡蠣、巨大サザエそしてウニ。
写真ではわかりにくいですが、かなりの大きさ。
岩牡蠣の殻はオトナの手のひらくらい。
軽く火が通った程度でいただきます!!
海水の塩味で十分旨い!!
プリプリの歯ごたえがたまりません。
ビールが飲めないのが辛すぎる!!!!
。
第二弾はキビナゴを藻塩で。
海藻の旨味を含んだ藻塩の味だけでキビナゴが旨い!旨すぎる!!
表面はカリッと、中はフワフワの焼き上がり。
今まで食べた焼き魚の中で最高の旨さ!!
機会があれば、是非一度対馬に行ってみてください。
素敵な、ココロにのこる体験をしていただけると思います。
行けなくても対馬の味覚は味わっていただきたい。
対馬の物産は6月中に「「環境王国市場.jp」(http://www.okoku-ichiba.jp) 」に揃います。
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高知県の本山町というところから野菜を取り寄せてみました。
「旬菜工房もとやま」のおすすめセットで、安全・安心なこだわり野菜のセットです。
どれもこれも、美味しい野菜たちでした。
季節ごとの旬のものはやっぱりイイ、と実感できるセットです。
「旬菜工房もとやま」のおすすめ野菜セット
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昨日の日曜日は某イベントのお手伝い。
広い会場に机や椅子を並べたり。
お昼にいただいたこのお弁当。
春らしい感じ。
ご飯もちらし寿司で。
発泡酒も1本つけていただいた。
ごちそうさまでした。
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食べました。
その前にかなり待ちました。
待つ価値はあったかな。
今までに食べたことのないドーナツ。
食感もフレーバーも新鮮。
また食べたいけれど、あんなに待ってまでは・・・。
次回はもうチョット落ち着いた頃に。
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ショッピングサイト「環境王国市場.jp」(http://www.okoku-ichiba.jp) で福島県天栄村のこだわり野菜をお取り寄せ。
出来る限りの減農薬・減化学肥料で、安全・安心な野菜作りを目指している生産者の方々のお野菜。
天栄村の風景が描かれたダンボールで到着。

この日の中身は・・・
かぶ・ねぎ・にんじん・ほうれん草・ミツバ・きゅうり・しいたけ。
と、サービス品で「べに菜」

一緒に入っていたカードには、それぞれの野菜の生産者の方の名前が。
あと、珍しい「べに菜」の食べ方が。
はじめて見る野菜だけに、この心遣いがうれしい。
どれもこれも美味しい野菜たちでした。
こだわり野菜がこれだけ入って、1,800円!!
結構お得。
お買い求めは、「環境王国市場.jp」(http://www.okoku-ichiba.jp) の天栄村のページから。
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今回は
「環境王国・福島県天栄村」(http://www.kankyo-okoku.jp/) のこだわり野菜を取り寄せてみました。
減農薬・減化学肥料で育てられている、安全・安心な美味しい野菜たち。
今回入っていたのは、菜の花・小松菜・ほうれん草・ダイコン・にんじん・玉ねぎ・あさつき・しいたけ・プチベール。
オマケとして、切干だいこんも入ってました。
はじめてみたのは、プチベール。
芽キャベツとケールのミックスらしい。
さっと茹でて、お浸しやマヨネーズなんかで食べると美味しい!!。
栄養も豊富なようです。(なんといってもケールは青汁の材料)
この時期限定らしいので、お早めに!!
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環境王国・高知県本山町から野菜を取り寄せてみました。
葉ニンニク・うど・アスパラ・菜の花・えんどう・原木しいたけ・ブロッコリー・キャベツが入ってました。

環境王国市場でお取り寄せいただけます。
「高知県・本山町の安全・安心な旬の野菜」
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「お米日本一コンテストinしずおか2009」で最優秀賞のお米「雪ほたか」
このお米は「環境王国市場」でお買い求めいただけます。

産地である群馬県川場村の道の駅「田園プラザ川場」でおにぎりを食べましたが、ホントに美味しい!!
美味しいお米はやっぱりシンプルに食べるのが最高に美味しい。
このお米は「環境王国市場」でお買い求めいただけます。
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環境王国である長崎県の対馬市に打合せに行ったときに昼ごはんで食べた「いりやきそば」が感動的な美味しさだったので、宅配をお願いしてみた。
冷凍便で無事大阪に到着。

対馬のそばは「対州そば」というらしい。

今回届けてもらったのは、そば粉9割の「対州そば」と「地鶏としいたけのスープ」それに「孝行麺」
「孝行麺」というのは発酵させたサツマイモのデンプンで作った麺。
ざるそばのように冷たい麺で食べても美味しい。
モッチモチの歯ごたえとサツマイモの風味がかなりいい!!
「対州そば」は「地鶏としいたけのスープ」にキャベツやこんにゃくを足して温かい麺で食べてみたい。
味のレポートは次回。
この商品は、4月からa href="http://www.okoku-ichiba.jp/ichiba/html/" target="_blank">「環境王国市場.jp」(http://www.okoku-ichiba.jp) で売られる予定です。
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桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油
長いねん、名前が!!
美味いねん。このラー油。
そのままご飯にのせて食べましょう。
ラーメンには当然。
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環境王国市場http://www.okoku-ichiba.jpにまもなく登場する新商品。
福島県天栄村で自然農園をやっておれれる方がつくったパン。
発芽玄米からつくった天然酵母!!と国産の小麦。
卵は平飼いの鶏の有精卵!!
自然で安全・安心な美味しいパンです。
4月までの期間限定で登場予定!!
ご期待下さい!!。

レーズンとくるみのパン

チョコレートマフィン
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マクドナルドの新商品の期間限定バーガーが先行販売ということで、早速お試し。
梅田のロフトの近くの店舗では、カリフォルニアバーガーを売っていた。


1/4ポンドビーフパティ(通常のビーフパティの約2.5倍)らしく、ボリューム感あり!!
カリフォルニア産赤ワインを使用した特製ソースが他のバーガーとの違いを際立たせてる気がする。
トマト、レタス、ベーコンが肉のしつこさを和らげる感じでGOOD!!
チーズ(モントレージャックチーズというらしい)も濃厚で美味し!!

バンズにも粉チーズがトッピングしてあり、香ばしさをプラスしている。
ボリューム感タップリで、1個で十分な感じ。
あと3種類あるらしく、全部制覇してみるか!!
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1月5日、2010年の仕事がスタートしました。
南森町で打合せが終ってから、スタッフみんなで天満へ。
突撃したのは天満市場の中にあるメキシコ料理のお店、
墨国回転鶏料理 ケリコ・天満市場
店名にもある回転鶏、鶏の丸焼きが名物のお店。

ナチョス
パリパリのタコチップにチーズがたっぷりトロリとかかって美味!!

墨国回転鶏料理
食べやすいサイズに切られた鶏とキャベツ、それにサルサソースとサワークリームがかかっています。
トルティーヤも4枚ついてきました。
カリッと皮が香ばしく焼かれて、身はジューシー。最高の状態です。トルティーヤにチキンとキャベツ、サルサソースとサワークリームをたっぷり挟んでおもむろに口の中に。
さっぱりといくらでも食べられそうな美味しいチキンでした。
ビール、コロナ、ワインとアルコールも進む旨さです。
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先日、ECショップの件で勉強させていただいている社長さんと食事をすることに。
行ったのは、コチラのブログでもたびたび登場する「なにわフレンチ Begin」
最初のオーダーは、なんと「きずし」。
いわゆる”シメサバ”でございます。
そこはフレンチ、卵黄とバター、生クリームでつくったムースリーヌソースが添えられて。

居酒屋シメサバも大好きですが、このフレンチの感じもバツグン。
早速ワインに変更。
あとはベーコンと温卵のサラダやら、豚バラとキャベツの煮込みやら、パスタやら。
写真を撮り忘れるほど食べるのと喋るのに大変で。
その後は面白い人たちが何故か集まるバーでまたまた貴重な話を聞く。
なかなか充実の夜でございました。
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環境王国・福島県天栄村から送られてきた野菜たち。
どれも無農薬や減農薬でつくられた安全・安心にこだわった野菜たちです。
天栄村の直売所で販売されています。その日のいいものを送ってくるので内容は日替わり。
今回は、ダイコン・茄子・新しょうが・サトイモ・ゆず・きゅうり・にんじんなど。
この安全・安心な野菜たちが産地直送で届きます。
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環境王国・福島県の天栄村で栽培されているツツジ科の植物「ナツハゼ」
そのナツハゼのジャムをビスケット生地で包んで焼き上げた、ナツハゼのバスク。
ナツはぜは色素のアントシアニンがブルーベリーのおよそ6~7倍含まれているので、
目の健康維持に役立つらしい。
普段パソコンを見つめっぱなしの方には最適かも。
味は甘酸っぱく、甘すぎないのがいい。
「環境王国市場.jp」(http://www.okoku-ichiba.jp/html/) でお買い求めいただけます。
ナツハゼジャム、ナツハゼゼリー、ナツハゼシロップ漬、ナツハゼのバスク(クッキー)がセットになっています。
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昨日は(昨日もか)、帰りに一杯やりたくなって、前から気になっていた淀屋橋の「遊亀」に。
ここは滋賀県にある酒蔵「岡村本家」の直営店らしく、「金亀」ブランドをはじめとする日本酒と、滋賀の美味いものをあわせて楽しめるお店。

この日のお目当ては、「鮒ずし」
苦手な方の非常に多い食材ではあるが、日本酒や米焼酎など縁戚関係にあるオサケとの相性はやはりバツグンで、なかなか気に入っている。
この日の鮒ずしはかなり酸味が先行した感はあるが、ちょっとヌルめの純米酒とは絶妙。
小鮎の甘露煮や丁字麩の辛味噌和えもまた良し。
もう一軒はミナミの「カドヤ」

ディープ感タップリ、オヤジであることをヒシヒシと実感できる串焼き肉。
豚足の煮込みをむさぼりつつ、レバ刺しでパワーアップ。
夜を楽しむその前に。
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本日のランチ。
とり天ぶっかけうどん。
大。
食べすぎ。
何か?
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ミナミにあるシンガポール料理「宏亜楼」でランチ。
シンガポール料理という馴染みのない言葉に魅かれて入ってみたのでございます。
朝引きのつくば鶏をやわらかく蒸したものにチリソースかジンジャーソースを付けていただく。
やわらかく、ツルっとプリっとした鶏肉が何とも言えない味わい。
チキンスープで炊いたライスに香草の香りがアクセントに。ご飯はおかわりもできるとのこと。
はじめての味に満足のランチタイムでございました。
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この日のランチは本町にある、炭焼・賑わい工房「煌楽」へ。
店頭のサンプルのボリューム感がなかなかだったので、入ってみることに。
普通はサンプルより小さいだろうと思いきや、
サンプルよりもかなりデカイ!!
またまた食べ過ぎるの巻。
いつまでたっても痩せる訳ない・・・。
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太る。
肉欲との戦い。
http://www.mcdonalds.co.jp/menu/limited/quarter-pounder/
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久しぶりに「たけうちうどん」へ。
いつも長い行列に断念していたが、今日はあえて列にくわわってみた。
オーダーは「鶏天ぶっかけ」。
写真は以前食べた普通盛り。
今日は何故か「大盛り」+120円をオーダー。
写真がないので伝わりにくいが、横から見ると、うどんが丼の上まで盛り上がっているほどのボリューム。
食べても食べてもなくならないうどんに悪戦苦闘しつつも、何とか食べきる。
満腹を遥かに超えた満腹。
痩せるわけはない。
しかし、反省せず。
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たまに一人で飲みたいときに行くのはミナミは法善寺横丁の老舗のバー。
決まって飲むのは「ハイボール」。
大ぶりのトールグラスに角を注いでソーダを一本全部注ぐ。
軽くステアしたあと、レモンピールで仕上げる。
後はマスターやバーテンダーと喋りながら飲む。
一人で過ごすゆったりした時間。
今夜もふらっと行ってみましょう。
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家から歩いて2分のところにある、「もつ鍋とビオワインの店 ぼん」
長堀橋の「えなっく」やミナミの「ぼーの」、恵美須町の「ぶえの」と同じオーナーのお店。
4~5種類のもつ鍋と肉料理にビオワインを合わせる。
鍋は1人前から注文できるので、何種類かを味わえる。

本当にやみつき、「やみつきユッケ」
オレンジ色のタマゴをからめて濃厚な味わい。

いいタコが入ったらしく、タコ祭り開催中。「タコとネギの味噌和え」

「手羽ギョーザ」
普通に美味しい。

「韓式ホルモン焼き」
ビール大量消費。もちろん焼酎にもピッタリ。

「塩もつ鍋」
沢山の野菜と一緒にあっさりした塩味のダシがピッタリ。
ここらでビオワインもオーダー。

シメの第一弾。「パスタ&バター」
塩バタースープパスタの出来上がり。
他ではあまり見かけない。かなり美味しい。

「昭和町鍋」
ちりとり鍋での韓国風もつすき焼きといったところか。

「昭和町鍋」かなりいい具合に煮えました。の図。
この後のシメはご飯をぶち込んでチャーハンに。
痩せるハズのない満腹状態。
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ある日の深夜。
ちょっとした集まりでの食事。何もかもが納得いかなかったため、扇町のピンチョスへ。
酔いたい気分を満たすために、スペインの赤で。
果実味しっかり、コクしっかりで非常に美味しい。

タパス盛り合わせをいつものごとくオーダー。

白金豚のペーストはいつもながらの納得の味。ワインの消費量アップ。

プチトマトのコンポートもさわやかで美味しい。
酔いました。この日は。
しかし、腹が立つ。
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先日、スーパーで買ったもの。
「熊本の逸品、カナダ産馬刺し」
熊本?カナダ?どっちですの?
よく見るとカナダ産の馬を熊本で最終的に大きくして、加工は熊本でとのこと。
ややこしい。
でも美味しかった。芋焼酎にピッタリで。

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お世話になっているお客様と玄品ふぐへ。
たまたま他のお客さんもおらず、静かな店内。
てっちりのコースかな、と思案してると目に飛び込んできた新メニュー「ふぐチゲ」
づぼらやアジアンなんかでもやってるのは目にしていたけどチャレンジはしてなかった気になるメニュー。
ということで「ふぐチゲコース」をオーダー。
内容は「湯引き」「てっさ又はブツ刺し」「ふぐチゲ」「ウドン」「デザート」で5300円

ピリッとした味噌味のダシに淡白なふぐが非常によくあってます。
ポン酢で食べるよりふぐの旨みが出てるかも。
ビール、ひれ酒、ワインとお酒も進みます。

締めのウドンもなんとか押し込み大満足。
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仕事が終わるのはだいたい11時過ぎ。
昼ご飯以降何も食べてないこの深夜に、頻繁に食べたくなるのが「お好み焼き」
うっかりソースの香りでも嗅ごうもんならノンストップお好みモードに。
でもなかなかお好み焼き屋さんは開いてない。
そんなときに助かるのが、朝まで開いてる北新地のお好み焼き屋さん「宮生」
定番の「豚玉」から「カレー焼きそば」といったオリジナルのもの。また鉄板焼きメニューも豊富にあって、深夜であることもかまわず、ひたすら食べてしまう危険なお店。

鉄板で焼かれる「ハンバーグ」が絶品。
「もやし炒め」で野菜補給。

最後にカレーをかけて焼き上げる「カレー焼きそば」

お好みからはみ出す大きな豚バラで大満足の「豚玉」
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ここのところ、「せんべろ」モードに突入している。
「せんべろ」とは何ぞや?
「千円でべろべろ」になるまで飲める店。である。
愛読書「せんべろ探偵が行く」を久しぶりに読み返してみてのモードイン。
阿倍野の名店「明治屋」、京橋の「岡室酒店直売所」、ミナミの「赤垣屋」、天満の「天満酒蔵」
いずれも一人で「せんべろ」するには最適な名店。
さて今夜はどこで「せんべろ」か。
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22時からの打合せの前に晩ご飯。
どこで何を食べるか、とさんざん悩んだ挙句「洋食katsui」へ。
鰻谷にあってかなり人気の「大人の洋食屋さん」
予約なしだったので若干不安はあったが、5分ほど待って着席。
周りの人達のテーブルを見ると美味しそうなものがイッパイ。
この日の選択はこんな感じ。
食べるのに夢中で写真を撮ることすら忘れていたので、画像は無し!!
◆アミューズ◆
スペイン風オムレツにオリーブのソース。
食欲アップ!
◆洋食katsui 前菜の盛り合わせ◆
ノルウェーサーモンのスモーク。山形牛さしみ。ホタルイカ。小アジのマリネ。エビのカクテルソースなどなど。
この時点で生ビール一杯終了。
カヴァへ切り替える。
◆紅ズワイガニのサラダ◆
大量のズワイガニ。ケチャップとマヨネーズで。
納得。
◆三種のコクのあるチーズのオムレツ◆
ゴルゴンゾーラが絶妙。
もうカロリーのことなど気にしてられない。
ひたすら食べる。ガーリックトーストに乗せて食べる。
◆ミンチカツレツ◆
山形牛のビーフカツレツやエビフライ、ロールキャベツなど魅力的なメニューの中から、ミンチカツレツを選ぶ。
小ぶりなミンチカツレツにデミグラスをタップリと。
ご飯が猛烈に欲しくなる。
ここではご飯はお代わり自由。
しかも南高梅の梅干つき。
しかし、カレーのために我慢。
◆ライスカレー◆
たまりません。美味しい。
一気に食べる。
◆洋食Katsui 特製オムライス◆
デミグラスがタップリの大人のオムライス。旨し。
この後、こだわりのイチゴをサービスしていただく。(感激)
今まで食べた中でもかなり美味しいイチゴ。
食べ過ぎたことを全く後悔しない。
そんな満足感。
お店のホームページはコチラ
http://www.99katsui.sakura.ne.jp/
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昨夜は弊社アドクリエイトの忘年会。
昨年はバタバタしていてやる機会がなかったので久々の社内飲み会。
場所は扇町のバール・ピンチョス。

前菜の自家製黒豚ハムが美味。
アナゴのフリット、瞬間スモークサーモンの温泉卵添え、牛グリル・赤ワインソース、トマトソースパスタを堪能して全員満腹。
当然のことながら、ビール、カヴァ、赤ワインも相当量流し込まれている。
今年もおかげさまでかなり忙しくさせていただき、スタッフにもかなりの肉体的・精神的苦痛を強いた一年になった。
来年もさらに発展しつつも、スタッフみんなが楽しんで仕事も生活もできるようにしてあげたい。
お取引いただいている皆様、スタッフの皆様、来年もよろしくお願いします。
共に成長できれば幸せです。
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UCC 霧の紅茶 BLACKTEA
「無糖・ストレートで香りを楽しむ紅茶を“BLACKTEA”と名付けた」らしい。
ダージリン100%
かなりイケる。

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奥に見える消毒液スプレーが何ともいえない感じだが・・・。
モンサラ・カヴァ・ブリュット。安いのに満足度高し。
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先日ミナミのクラブで飲んだワイン。
南アフリカのワインだったかどうだったか。
その前にお鍋を食べながらビール、焼酎、ヒレ酒などかなり飲んでたので記憶が貞子いや定かではない。
かなり濃厚で美味しかったのはなんとなく覚えてる。
久しぶりに朝4時まで飲んだ2007年初冬。
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朝からいろんなテレビで話題になっている「ミシュラン東京版」
三ツ星が8店舗もあるらしい。
世界中で60数店しかないのに。
当分行くことはないような店ばかり。
「東京」というのが気に食わない。
昨夜はミナミの三ツ星キャッシュオン居酒屋で飲む。
勘定を間違えられた。
ショック。
今日はどの三ツ星へ行くのか。
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昨日の最後の仕事は前にもショップカードのお仕事をいただいた、扇町にある「バール ピンチョス」さんでの新しい名刺の校正出し。
事務所での仕事が終わってからだったので23時半からのスタート。
とはいえ、確認は約5分で終了。
そこから何故か?2時間に渡る食事タイムがスタート。
以下はそのほぼ全貌。

スタートは白金豚のペーストのカナッペやきのこと生ハムのマリネなどのタパスの盛り合わせ。
いつもながらの満足の内容。

続いては生ハムの盛り合わせ。
パルミジャーノのような香りで、これも大満足。

写真では伝わらないけれど、まだグツグツ煮立っているトリッパの煮込み。
たまらずパンとフォカッチャを追加。ソースを全て堪能。

写真を撮ることを忘れて食べてしまったジェノベーゼのリングイネ。

う~ん。何杯目かのワイン。

タパスのメニュー。300円~500円、安い。

グラスワインのメニュー。

「バール ピンチョス」のカウンター。作っている様子も楽しみのひとつ。
また、飲んでます。2007年初冬。
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先週の金曜日に唐辛子を沢山いただいた。
赤いの、黄色いの、そしてフレッシュなハバネロ。
辛いモノ好きとしてはかなり嬉しいプレゼント。
土曜、日曜でハバネロを結構食べたところ、日曜の深夜に腹痛が!
しばらく個室待機。
月曜日の昼頃にやっと復活。
辛いも過ぎるとツライ
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急須に入っているのはもちろんお茶ではなく、「芋」
飲みきれないほどはいっておりました。
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これは「トマチュー」なる飲み物。
「トマトチューハイ」である。トマトジュースをチューハイに入れただけらしいのだが、
家では同じ味にならない。
酔ってないうちに飲むと非常に危険で、止まらなくなる。
だからいつも締めの一杯にしている。
昨日も。
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最近よくネットでワインを買う。
今回買ったのはこの6本。

赤2本、白1本、CAVA2本。別にワインに詳しくはないので、雰囲気で選ぶことが多い。
かなりの激安ワインだが、味は納得。
特にこのCAVAは最近のお気に入り。
週末の食事の時に飲んでいる。
たまに絶対自分では飲めないような高級ワインを飲ませていただくこともあるが、
どうも分不相応な感じがして、味もよくわからない。
今の自分にはこのくらいのガブ飲みワインが適当かも知れない。
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土曜日は午後から買出しに行って、久々に料理。
この暑い中、煮込む、そして煮込む。
そこそこの仕上がり。
日曜日は泉佐野漁港の市場でハモと穴子を買い込む。
そして揚げる。また揚げる。
CAVAをポンと開けて、飲みながらひたすら食べる。
最近ストレスが溜まることが多かったので、ちょっとした気分転換になったかな。

いつもお世話になっている会社の方にいただいたセブ島のお土産。
「ドライマンゴー」
うちのスタッフAによると、プレーンヨーグルトに漬けておくと、水分を吸ってフックラと美味しくなるらしい。ヨーグルトも水分が抜けて濃厚な味になるんだそうだ。
早速やってみましょう。
食後レポートは後日この場でお伝えします。
セブ島旅行はなんと会社からのインセンティブツアーらしい。
ウチはまずは目指せ白浜インセンティブツアー!かな。
うーん・・・。

扇町にあるバール。
2時まで開いているので、電車がなくなってしまった時にも寄っていけるお店。シェフ渾身の前菜盛り合わせとCAVAがいつものパターン。
白金豚のペーストをのせたカナッペが絶品。
最近寄れてないので、メニューの写真はまた後日。
ちなみにこのお店のショップカードはアドクリエイト製。