ホームページ制作、グラフィックデザインのアドクリエイトの社長ブログ。あどくり、語る

　
　　

　
　
今日は北浜の「和レー屋　丁子」でランチ。
　
　
南船場の「ゴヤクラ」の系統。
　
　
この日の選択は「激辛チキンキーマと麻辣キーマのあいがけ」
　
　
盛られて出てきたのはお皿ではなく、なんと丼。「和レー」たるスタイルか。
　
　
左側のが激辛チキンキーマ。見た目は鶏そぼろご飯。
　
　
激辛！、ってほどではないがスパイス感たっぷりでいい感じ。
　
　
麻辣キーマは大豆や油揚げ、ネギでまさに和。
　
　
こちらはほとんど辛くはない。だけど複雑で魅力的な味。
　
　
福神漬けや大根のピクルスを添えるのもイイ。
　
　
チキンキーマに福神漬けを混ぜながら食べてもいいかも。
　
　
また行ってみよう。
　
　
今度は辛さを増してもらおう。
　
　

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先日やっと何度もフラれてた、高麗橋のカレーの名店「カシミール」を体験。
　　　
　

　　
ミックスＡ，チキン、辛さ１０倍を玄米で。
　
　
いわゆるカレー（コ○壱○屋みたいな）とかとは別物。
　
　
一人分ずつフライパンで作られるカレーはまさにスパイスの重なり。
　
　
魅せられる人たちが多いのも納得。
　
　
逆に、合わない人がいることも納得。
　
　
時間に余裕がある時にしか来れないお店だが、再訪意欲大。
　

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某テレビ番組で厳しい？審査員が満点をつけたセブンイレブンのカレー。
　
　
辛さは控えめ。
　
　
じっくり煮込まれた感があり、コクのあるカレー。
　
　
普通に美味しい。
　
　　
牛肉がレトルトにありがちな食感なのがちょっと残念。
　
　
外で食べるカレーの中ではかなりイイ感じ。　
　
　

　
　
　
前回の「笑福」訪問記はコチラ

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カレーなう。　
　
　
好きですよ、カレー。それも辛いのんが。


辛口売りにしてても美味しないところもあるけど、今日行った南船場のゴヤクラはよかったね。
　
　
カレーとは呼んでない。「和レー」らしい。
　
　
今回のオーダーは激辛チキンキーマとビーフの合いがけ。
　
　
スパイス感溢れるチキンキーマは独特の感じ。
　
　
なかなかいい。
　
　
会社からはなかなか行きにくい場所やけど、なんとか機会つくって再訪したい。
　

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久しぶりに南森町の辛口料理ハチへ。
　
　
最近は行列がすごい。３０分位してやっと店内へ。　
　　
　
。　
　
　
この写真は実は随分前のもの。
　
　
最近は卵を入れると辛さが和らいでしまうのでいれなくなった。
　
　
辛さへの耐性ができてしまったようだ。　
　　　
　
それにしても寒い日にはハチのカレーに限る。
　
　
スパイスのおかげでカラダがいつまでもポカポカしている。　
　
　
逆に夏は暑くって大変なんだけど・・・。
　
　　

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ちょっと前の話。
　
　
知り合いのＳ氏夫妻にお誘いいただき、ミナミのなにわフレンチBeginのワインの会へ。
　
　
今回のテーマはスパークリングワインとカレーの組合せ。　
　
　　
どちらも大好きなので、非常に楽しみ。
　
　　

　
ワイン５種とデザートまで５皿が今夜のコース　
　　

　
ワイン１：ネダバーグ・キュヴェ・ブリュット（南アフリカ）　みずみずしい感じ。
料理1：シーフードと筍のサラダ。バジルの香り。　結構なボリューム。ワインにピッタリ。　
　
　

　
ワイン２：ウンドラーガ・スパークリング・ブリュ（チリ）　エレガントな香りのすっきり辛口。
料理２：犬鳴豚ヒレカツを開田高原産焼きとうもろこしのソース。香ばしくて甘みのあるソースがカツに合う。　
　
　　

　
ワイン３：ラブレ・ロア　クレマン・ド・ブルゴーニュ（フランス）　樹齢３０年以上の葡萄からの奥深い味。
料理３：長野県産白じゃがいものおでん風。地鶏手羽元と椎茸の風味が濃厚で美味しい。　
　
　
　
ワイン４：ラ・メゾン・デュ・ヴィニュロン　マルセル・カブリエ（フランス）　シャルドネ１００％で美味しい。
料理４：無水カレー。水もカレー粉も使わない有機野菜ベース。クミンをはじめスパイスしっかり。　
　
　

　
ワイン５：カセラ・ワインズ　イエローテイル　モスカート（オーストラリア）　マスカットの華やかさ。
料理５：モスカートのソルベとスフレグラスと自家製プリン。　
　
　
料理もお酒もかなりのボリュームで満腹。
　
　
いい経験させていただきました。　
　
　
この後は法善寺のお気に入りのバー「路」でハイボール＆ジントニック。
　
　
やや飲みすぎた夜。　
　
　

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dancyuのカレー特集にのっていた「バターチキンカレー」が簡単そうだったので作ってみた。
　
　　

　
鶏のむね肉をヨーグルトとニンニクしょうが、トマトケチャップで２時間マリネ。
　
　

　
じっくり水分がなくなるまで炒めてみましょう。
　
　

　
牛乳を200ｍｌ投入して５分ほど煮込んでみましょう。　



　
ちょっと火を止めてルーを溶かしてみましょう。
この日はミニアスパラと茄子を入れてみた。
　
　　

　
生クリームを200ｍｌ投入してさっと煮て出来上がり。
　
　

結構美味しく出来ました。
　
　

　　
　
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今日のランチはインデアンカレーでカレースパ。
　
　
スパ大、卵でオーダー。
　
　
ルーの味が変わったような・・・。
　
　
甘い→辛いの流れが、辛いだけになったような。
　
　
どなたかご存知の方がおられましたら、教えてくださいませ。
　

　　
　
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今日のランチは大阪駅前第２ビルの地下２階。　
　
通路の奥にあるお店。
　
以前からよく通っていたところだけど、地味な呼び込みに腰が引けてたお店。
　
何故か今日はワンコインに魅かれて突入。　
　

　　

　　
すじカレーはとりあえずこんな感じ。
　
家のカレーに似た風味。
　　
すじは良く煮込まれている。
　
たまに鳥のムネ肉も発見するが、野菜はほぼとけた状態。
　
悪くない。
　
でも良くもない。
　
いちばんの問題は「ご飯」
　
ご飯が美味しくない！！
　
カレーにはツヤツヤに炊けたちょっと硬めのご飯がイイ。（個人的に）
　
ご飯しだいでカレーが最高にも最低にもなる。
　
作ってる人がそれに気付かないと、人気は出ないな。
　
安いだけではね。
　
もうひとつ、ここが流行るためには、
　
呼び込みは元気よく！！
　
それがイチバン！！　

　
　
全国各地の環境王国　の無農薬　や減農薬　、特別栽培　などの安全・安心な農作物や、特産品をそろえています。
　
　
是非、一度ご覧になってみて下さい。
　
　
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以前から気になっていたカレー専門店　｢王様のスプーン」 へ。

コリアンダー・カルダモン・クローブを初めとした、スパイスがしっかり効いたカレー。

スパイス好きにはたまらない香りが食欲を誘う。

お店のコメントとしては、「“胸焼けしない”体にやさしいカレー」 とのこと。

確かに、大盛りを食べても満腹感はあるが、しんどい感じはしない。

これぞ絶妙なスパイス加減のなせるワザか。

なんと、このお店には 「冷やしカレー」 なるメニューが！！！

次回はこれにチャレンジしてみよう。

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今日のランチは出かけたついでに長堀橋の「えなっく」（前回のレポート）へ。

選んだのは「カレーつけめん定食・880円」（麺２玉まで同額、ライスおかわり無料！ボリューム満点）。

カレー、麺は食の中心、その２つの融合は選ばざるを得ない、ということで。

カレーつけ麺はこってりしたカレー出汁にモチモチの自家製麺がたまらなくマッチ。

セットのご飯にオレンジ卵をかけて卵かけご飯も堪能。

残ったスープを卵かけご飯にかけて、カレーリゾットにして胃袋に流し込む！！

後悔してもいい！満腹万歳。

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あちらこちらのブログで、ひょっとしたら大阪で一番辛いカレーなんじゃないの？
とウワサのカレーを食べてまいりました。

場所は肥後橋の海鮮居酒屋「漁港直送海鮮七輪焼き　ワイヤ」。

カレーに揚げ野菜をトッピング。カボチャ、しし唐、茄子。

ん？

辛くないよ、甘くもないけど。

辛口料理ハチより辛いと聞いて、ちょっと不安だっただけに拍子抜け。

もしかしたらこの日だけが異常値かも。

と言うことで、近日再訪して再度確認いたしましょう。

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今日のランチは大阪駅前第2ビルの辛口カレー「ムーラン」へ。

辛いもの好き、しかもカレー中毒者としては行かざるを得ないお店。

カツカレーを大辛でオーダー。

ひと口食べると、フルーティーな甘みが。

あっ美味しい、と思った瞬間押し寄せる辛さ。

なかなかやりますよ、このカレー。

久々のヒットですな。

ちょくちょく通ってしまいそうなお店を発見。

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今日は南森町で打合せ。

13時チョット前に終わったので、迷わず「辛口料理ハチ」へ。

つらくなるほど辛いカレーに満足。

南森町はイイ。

南森町にはいい人たちが居る。

南森町には美味しい店がある。

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先週買った「ＬＥＥ３０倍」プラス１５倍付。

食べました。いきなり４５倍で。

辛かった。

以上。

辛いだけで、旨味なし。

満足出来ず。

やはり、「ハチ」あるいは「南蛮亭」でしか満足感はないのかも知れない。

美味しいカレーなら「インデアンカレー」なのだが・・・。

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ハバネロを超えた辛さを持つ唐辛子「ジョロキア」をブレンドしたカレー。

３０倍の辛さであり、しかも４５倍まで辛さを増強できるソースまで付いている。

当然デフォルトでは食べない！

いきなり４５倍で。

勝つか負けるか。

結果はまた後日。

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昔、会社が肥後橋にあったころはよく行ってたお店。

アジア系の麺料理とご飯ものがランチのメイン。

人気の麺はトムヤムクンをベースにした「温麺」「冷麺」「あえ麺」などと、「グリーン」「レッド」「イエロー」のカレー麺。

ご飯ものも、タイカレー3種をはじめ、牛･豚・鶏の各プルコギご飯、ピビンパなど多彩。

単品なら７５０円。麺とミニご飯のセットで１０００円とボリュームを考えればなかなかリーズナブル。

テーブルにあるナンプラーやお酢、生の唐辛子ペーストなどで味を好みに調節できるのも魅力。

最近ではソルロンタン麺やフォーも加わって、辛いものが苦手な人も大丈夫なメニューがイッパイ。

この日は「グリーンカレー麺」と「ピビンパ」のセット。

もちろん生の唐辛子ペーストでの激辛仕様でいただきました。

ランチタイムに近所に行くことがあれば、必ず寄りたいお店。

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「普段より歩いただけで痩せた」という友人の言葉を信じ、今日は阿波座で打合せの後、御堂筋の本町まで歩くことに決定！

リズム良く歩いているうちになにわ筋あたりへ。

時刻は遅めのランチタイム。ふと存在を思い出し、今日のランチは西本町の「バンブルビー」へ。

選んだのは「キーマ三昧」。

鴨とマトンとビーフ。３種類のキーマの盛り合わせ。

奥のネギが乗っているのが鴨。「カモネギ」ですな。右がマトンで左がビーフ。

それぞれにホールスパイスがしっかり利いていて、辛さはそれほどでもないが、スパイシー感はかなりのもの。

久しぶりに本格的にスパイシーなカレーを食べた満足感。

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立春というのにお寒うございますな。

こんな寒い時には熱々のお鍋でキューッとイッパイいきたいところでございます。

しましまぁナンボ言うてもまっ昼間っからというわけにもいきませんな。

というコトで、辛いモンであったまろ。というのが本日のランチの趣向でございますな。

選んだお店は「肥後橋南蛮亭」

夜は焼き鳥屋さんとして営業されてますな。

ランチタイムにはチキンカレーを出したはります。

これですな。これが南森町の「辛口料理ハチ」のカレーと張り合うくらいの辛口ですな。

食べてるウチに何やこうカラダがポカポカあったこうなりますな。

寒い日ぃには最適ですな。

今回は「味の招待席」の米朝師匠の調子でお送りいたしました。

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南森町での打合せの後、ランチは「辛口料理ハチ」へ。

南森町で仕事があるときにはできるだけ１１時くらいのアポにして、ハチへ突入することにしている。

この日も相変わらずの行列。約１５分でイン。

卵を追加した麗しきカレー。

辛い。ひたすら辛い。そしてかなりの大盛り具合。

ご飯の上に乗せられた、よく煮込まれた牛肉の旨みとルーの強烈な辛さが口の中に溢れる。

カレーとの闘いが終了する頃には、強烈な満腹感と達成感に満たされる。

今日も満足。

なかなか来れないが、何とか機会を作って来たいお店。

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今日のランチは長堀橋にある「えなっく」

昭和町の「ぼん」、ミナミの「ぼーの」なんかと同じ系列。

食べたのは「島豚カツカレーラーメン定食」

沖縄の島豚のトンカツが濃厚なカレーソースを纏った沖縄そばにドンと乗っかったものと、ご飯そして黄身がオレンジ色をしたこだわり卵とのセット。

沖縄そばは1玉でも1.5玉でも2玉でも同じ値段、ご飯はおかわり自由という太っ腹ぶり。

食べ方は、
①カツをご飯の上に一部避難させる。
②カレーラーメンを堪能しつつ、塩をふったトンカツで若干ご飯を。
③ここからは自由行動。
④麺を食べ終わりのこったカレーにご飯と卵を徐にブチ込む。
⑤後は一気にラストスパート

ご馳走様でした。

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月末の銀行巡りで南森町に行ったついでに、今日のランチは「辛口料理ハチ」のカレー。

辛いもの好きの間ではかなり有名なこのお店。今日は味のことは書かない。

BGM。

いつもチョット変わってる。

今日はアニメソングシリーズ。

鉄人28号、宇宙戦艦ヤマト、銀河鉄道999などのラインナップ。

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前はジャズ、フュージョン系だったり、ディズニーだったり。

誰の趣味？

毎回結構聞き入ってしまうけど。

もう長らく「辛口料理ハチ」のカレーを食べていない。

こんな暑い日に長時間並んで食べたら昼から全く仕事にならないこともわかっています。

メタボなカラダに悪いことも重々承知いたしております。

しかし、しかーし。

唯一無二のモノに対する欲求は、NON STOP! もう止まらない。

肥後橋南蛮亭やインデアンカレーでは代わりにはならないのです。

美味しい、美味しくないではなく、ただただ食べたい。

マゾヒスティックな欲求。

昨日はちょうど昼時に四ツ橋本町にいたので、前々から気になっていた色々なブログで絶賛されているカレー屋さんへ。

店の前はかなりの列だったが、カレーだし回転は早いだろう。と、並ぶことに。

でも、なかなか減らない人の列。30分待ってやっとの入店。

しかし、しかししかし、ここからがまた長い！

注文してから来るまで約10分。カレーで？

人気があるから並んでいるのか、遅さで滞留しているのか。微妙

やっとのことで来たカレーをひと口。

塩辛い！！！。「辛いです」とは書いてあったが、まさか塩辛いとは・・・。

絶賛されてる理由のカケラもわからないままランチ終了。

ツライ時間。

妙な呪文のようですが、これが今日のランチ。

大阪最高外食カレーと思っている、「インデアンカレー」三番街店。

ライス大盛り、卵（黄身だけ）、キャベツのピクルスも大盛りで。が呪文の意味。

最初の一口は甘く、後から押し寄せる辛さが最高の魅力。

「ハチ」や「肥後橋南蛮亭」など辛いカレーを食べたいときに行く店もあるけれど、おいしいカレーを食べたいときはここに決まり。

次回はチョット贅沢にルー大盛り（200円増し）にしてみよう。

引用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070717-00000128-reu-int

カレーに含まれるクルクミンの中に、アルツハイマーを治療できる可能性のある成分があるらしい。

「インデアンカレー」「肥後橋南蛮亭」「辛口料理　ハチ」と普段からカレー漬けなんだけど、どうも最近物忘れが・・・。

ボケというより、たるんでるんだろう、か。

スパイスでピリッとしないと、ね。

今日のランチは肥後橋にある焼鳥屋さん「肥後橋南蛮亭」。 肥後橋のオフィスで働いていた10年以上前からのお気に入り。
ランチタイムは鳥丼とチキンカレー、日替わりカレーのみ。地鶏の炭焼きと海苔がタップリ入った丼も非常に魅力的だが、辛いもの中毒者としてはスパイシーなチキンカレーを選んでしまう。スパイス感、チキンの旨み、刺激的な辛さがこのカレーの中毒者を生んでいる。
辛いカレーとしては南森町の「辛口料理　ハチ」も有名だが、旨みあるカレーとしては「肥後橋南蛮亭」のほうが個人的には好みかな。