ホームページ制作、グラフィックデザインのアドクリエイトの社長ブログ。あどくり、語る

　
　
　

　
　
長崎県対馬の麺料理「孝行麺」。
　
　
サツマイモを発酵させてとりだしたデンプンで作った麺で、
地元では素材は同じで麺が短い「ろくべえ」の方がポピュラー。
　
　
麺はプルプルもっちりとした食感でおもしろい。
　
　
特筆すべきがスープ。
　
　
つしま地鶏と特産品の原木栽培の「どんこ」を使ったスープ。
　

香りだけでご飯が食べれそうなほどの濃厚なスープ。
　
　
実は椎茸は苦手だけれど、これは美味しく食べれたというくらいの旨さ。
　　
　
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