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心斎橋にある和食店 「 阿呍 」 の9月の献立をいただきました。

菊菜の香りがアクセントに。

季節の月見団子とうさぎに見立てた前菜。
やや甘みが気になる。

長芋ととんぶりでお酒がすすむ一品

かます豆腐が香ばしい。みぞれでさっぱりと。

軽めに締められたサバが旨い。秋。

柚子の香りとワタの入った旨味が秋刀魚をご馳走に。

細かく菊の柄に細工された蕪の中には道明寺と海老そぼろが。
旨味の濃い一品。

夢ごこちは本当に美味しいお米。
もう少ししたら環境王国から安全で美味しいお米が。

ナッツがやや重いが、ブルーベリーの香りがいい。
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