ホームページ制作、グラフィックデザインのアドクリエイトの社長ブログ。あどくり、語る

今週も相変わらず飲んでました。

この日は道頓堀にある「やき亭　ぼーの」へ。

こちらのお店では朝挽きの河内鴨や、薩摩の若軍鶏、大和肉鶏がいただけるお店です。

河内鴨の刺身盛り合わせです。
ササミ、ズリ、ロース、レバー、ハツをごま油、醤油で。
柚胡椒もばっちり合います。
臭みなど全くなく、野生の旨味が広がります。

このほかには三元豚ロース網焼き、大和肉鶏せせり、グリーンアスパラなんかを炭火で。

飲み物はビオワインをいただきました。
エチケットのデザインとは対照的に、穏やかなワインでございました。

ご馳走様でした。

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