ホームページ制作、グラフィックデザインのアドクリエイトの社長ブログ。あどくり、語る

久しぶりに、ゆっくりとした時間を阿呍で過ごす。

若い勢いのある料理人の味を楽しませてもらった。

タコの炙りと分葱の酢味噌和え。
お酒が進みます。

サヨリとウド、蚕豆の木の芽酢。
添えられている骨せんべいが香ばしい。
これだけでも十分お酒のアテになりそう。

桜鱒の真丈の椀。
添えられている山伏茸の食感が楽しい。

お造り盛り合わせ。
緑釉の大皿に桜鱒、マグロ、赤貝、鯛、ホウボウが並ぶ。
ボリューム感が嬉しい。

お造りの後はキスに生雲丹をはさんだ天麩羅、蕗の蕾、ノビル、こごみの天麩羅盛り合わせ。
不覚にも写真撮影を忘れる。

のれそれを口直し替わりに。
燗酒がどんどん進んでいく。

締めのご飯。イイダコとサトイモ、蕗の煮物とともに。
最後までボリューム感あり。
ちりめん山椒でご飯、がお気に入り。

デザートのいちご大福までいただき、満腹。

久しぶりにしっとり、ゆったりの食事でございました。

心斎橋・和食・割烹「阿呍」

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